recette muffins chocolat banane noix de coco

Recette : muffins choco-banane-coco

Après la recette des tiramisus revisités, je vous propose maintenant une recette très simple pour réaliser 6 muffins muffins banane – pépites de chocolat – noix de coco (pour en obtenir 12 il suffit de doubler les quantités). Vous aurez besoin de tous les ingrédients basiques de pâtisserie et des saveurs de votre choix. J’apprécie particulièrement le mélange de saveurs banane/chocolat et j’aime ajouter une petite touche de noix de coco. Voici la recette :

INGREDIENTS

  • 125 gr. de farine
  • 80 gr. de sucre
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 1 pincée de sel
  • 5 cl de lait
  • 45 gr. de beurre
  • 1 oeuf
  • 1 bananes
  • pépites de chocolat
  • noix de coco rapée

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RECETTE

  1. Mélangez tous les ingrédients secs dans un saladier : farine, sucre, levure, sel.
  2. Ajoutez le beurre fondu, le lait, l’oeuf entier et mélangez-bien.
  3. Ecrasez la banane, incorporez-la et battez jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.
  4. Mettez la quantité souhaitée de pépites de chocolat et de noix de coco.
  5. Beurrez et farinez 6 moules en silicone et remplissez-les de pâte.
  6. Enfournez à 160° pendant 30 minutes.

Bonne dégustation !

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