Birdy Hamburgers et son brunch 100% USA (★★★★☆)

Vous devez vous dire : encore une adresse pour bruncher ! Mais le brunch c’est la vie, non ? C’est sur recommandation de deux copines que je suis allée découvrir Birdy Hamburgers un dimanche midi avec une amie. Situé avenue Bosquet, le restaurant est petit mais néanmoins bien décoré : enseigne en néon rouge, agrumes dans des corbeilles sur le comptoir, cactus parés d’undrapeau américain… et surtout : quelques tables en terrasse, à l’ombre d’un auvent.

La formule brunch coûte 19,90€ (c’est un prix très correct pour Paris, surtout au regard de la qualité et des quantités) et il est à la carte le weekend et les jours fériés. Il se compose de :
– un morning burger (bun, cheddar, oeuf, avocat ou bacon)
– du hashbrown
– 2 pancakes avec du sirop d’érable
– un muesli
– un jus de fruits frais (au choix parmi 3 recettes ou orange pressée)

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Nous avons pris un burger de chaque afin de nous partager l’avocat et le bacon, mais la prochaine fois je ferai directement ajouter un supplément je pense, car c’est incroyablement bon (le cheddar est coulant comme vous n’avez pas idée et on sent que le bun est fait avec soin par un boulanger). Mention spéciale aussi pour le ketchup et ses petits dés d’oignon, qui semble être fait maison.  Les pancakes sont fluffy et légers à souhait et le jus pressé apporte sa dose de vitamines et de fraicheur (j’ai choisi le délicieux orange/carotte/citron). Hélas, ce jour-là le muesli était en rupture, mais le personnel nous a gentiment proposé un chewy cookie comme alternative, ce qui n’était pas pour me déplaire car ils me faisaient de l’oeil sur le comptoir. J’ai gardé le mien pour le goûter et j’ai bien fait car il était sacrément gourmand (à l’unité ils sont à 2,50€).

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Certains pourront regretter qu’il manque une boisson chaude dans la formule brunch, mais ce n’est pas un point qui me dérange sachant que j’en bois peu. En tout cas je vous recommande vivement de tester cette adresse, moi j’y retournerai avec plaisir !

A la carte il y a plusieurs burgers aux recettes toutes plus gourmandes les unes que les autres. Mais aussi, et surtout, des frites de patate douce et des frites à l’huile de truffe et au parmesan (vous bavez là, non ?). Parmi les desserts : sundae, brownie maison, dessert du jour ou chewy cookie. Les cookies de Birdy Hamburgers sont à peine cuits, agrémentés de grosses pépites de chocolat et saupoudrés de M&M’s ou de brisures d’Oréo. Un régal !

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Informations pratiques :
Birdy Hamburgers
49 avenue Bosquet, 75007 Paris
Ouvert du lundi au vendredi, 12h-15h et 18h30-23h
Week-ends et jours fériés , 12h-16h et 19-23h

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