3 recettes de salades estivales avec 4 ingrédients seulement

Ca fait un moment que je n’ai pas partagé de recettes avec vous ! Avez l’été qui approche, j’avais envie de vous faire découvrir 3 recettes de salade super faciles à réaliser et qui changent de la classique tomate/mozza. Elles ne nécessitent que quelques ingrédients, aucune cuisson, et sont parfaites pour accompagner des grillades ou juste faire un déjeuner léger. Il n’y a pas de quantités fixes, car vous pouvez adapter les ingrédients en fonction du nombre de convives à table. Si vous en réalisez une, n’hésitez pas à me faire un retour !

Salade melon/pastèque/fêta

INGREDIENTS

• Une petite pastèque sans pépins
• Un melon mûr
• De la menthe fraîche
• Un paquet de fêta

1. Détaillez la pastèque et le melon (à la cuillère spéciale boule de fruits, c’est plus joli)
2. Coupez la fêta en petits cubes et ajoutez-là aux fruits
3. Ajoutez de fines lamelles de menthe
4. Salez, poivrez, assaisonnez avec de l’huile d’olive

Salade de haricots blancs

INGREDIENTS

• Un bocal/une conserve de haricots blancs précuits
• Un oignon
• Des tomates cerise
• De la ciboulette fraîche

1. Egouttez bien les haricots blancs, lavez-les et versez-les dans un saladier
2. Ajoutez les tomate cerise coupées en 4
3. Ajoutez la quantité d’oignon souhaitée, coupé en petits dés
4. Coupez quelques brins de ciboulette
5. Salez, poivrez, assaisonnez avec de l’huile d’olive et du vinaigre balsamique

Salade cocktail avocat/crevettes revisité

INGREDIENTS

• Une sucrine de salade
• Un avocat mûr
• Un mélange orange/pamplemousse Picard
• Des crevettes roses (à acheter décortiquées et précuites)

1. Coupez la sucrine et mettez-la dans un saladier
2. Ajoutez le mélange de quartiers d’orange/pamplemousse (c’est un enfer à faire soi-même) dans votre saladier
3. Ajoutez les crevettes cuites (mais refroidies) et entièrement décortiquées
4. Coupez l’avocat en lamelle et disposez les en soleil par-dessus
5. Salez, poivrez, assaisonnez avec une vinaigrette à base d’huile d’olive, vinaigre balsamique et un filet de jus d’agrumes (oranges, pamplemousse ou les deux, comme vous le souhaitez)