Bisou, néo-crêpes 100% gourmandes (4/5)

Si je vous dis crêperie, vous imaginez sûrement une galette complète avec 3 feuilles de salade fatiguée et une bolée de cidre dans une vilaine de tasse marron hors du temps. Oubliez tout ce que vous connaissez puisqu’aujourd’hui, je vous fait découvrir Bisou, la néo-crêperie située au coeur de Paris, dans le célèbre passage des Panoramas.

Petite terrasse abritée, décoration sobre et moderne aux airs scandinaves et menu présenté sur une planche en bois ; au premier abord on est loin de la crêperie classique. Et cela se confirme lorsqu’on prend connaissance de la carte et des crêpes salées/sucrées qui s’y trouvent. Noms originaux (Ave Caesar, Bisou Scandinave, Popeye Power…) et ingrédients surprenants (poulet pané aux Corn Flakes, coeur de burrata, avocat, cheddar…) nous mettent de suite l’eau à la bouche.

Lors de mon dîner j’ai eu l’occasion de goûter à deux crêpes salées (Kiss de NYC et Bella Ragazza) et deux crêpes sucrées (Freak Crepe et Cookie’n’Crime). Autant vous le dire : les galettes de sarrasin salées ont des goûts tellement originaux pour des crêpes, qu’on a du mal à faire son choix. Verdict : elles sont délicieuses. Seul « ombre » au tableau, le petit mesclun de salade qui les accompagne n’est pas assaisonné (#passionbalsamique). Quant aux crêpes sucrées de Bisou, elles sont tellement copieuses et gourmandes que vous n’arriverez probablement jamais à en venir à bout. Non mais regardez tout ce qu’il y a dessus : Nutella, mini marshmallows, sablés breton, chantilly, pop corn, rose des sables… Franchement, devant ça, on se croirait au paradis.

Pour ceux qui travaillent dans le quartier, il y a une formule midi à 14€ qui comprend une galette « Super Complète », un verre de cidre ou une limonade bio et une crêpe sucrée (un ingrédient au choix). Le prix des crêpes reste très raisonnable : entre 10 et 13€. Les sucrées coûtent 7/8€ mais vous pouvez aisément en partager une si vous commencez à caler. Et bien sûr, on retrouve le fameux cidre, servi dans un immense verre à vin, très chic.

Informations pratiques :
62 Passage des Panoramas
75002 Paris
Ouvert tous les jours
12h-22h30 (18h lundi/dimanche)